0칼로리인 탄산수를 마시는데 살이찐다? 안찐다

"칼로리 없는 탄산수라도 마시면 살찔 수 있다" (연구) | 오펀 디스커스 (ohfun.net)

https://m.ohfun.net/?ac=article_view&entry_id=15387

칼로리가 없다는 탄산수가 우리 몸을 살찌게 만들 수도 있다는 연구결과가 나왔다.

지난 14일(현지 시간) 영국 일간 인디펜던트는 팔레스타인 비르제이트 대학교에서 진행된 '탄산수와 비만의 상관관계' 연구 결과를 보도했다.

연구진은 탄산수가 비만에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 실험을 진행했다.

우선 16마리의 실험쥐를 두 그룹으로 나눈 후 한쪽 그룹 쥐들에게만 매일 탄산수를 먹이고 쥐들의 행동과 체중 변화 등을 관찰했다.

그 결과 탄산수를 섭취한 쥐들의 몸무게가 평균 20% 가량 증가하는 결과가 나왔다.

Study links drinking carbonated water and weight gain | UCLA Health

https://www.uclahealth.org/news/study-links-drinking-carbonated-water-and-weight-gain

의사 : 다이어트의 일환으로 우리는 플레인 탄산수를 마시는 것을 좋아합니다. 설탕이나 첨가물, 감미료가 들어 있지 않으니까요. 하지만 탄산수가 체중 증가로 이어진다는 새로운 연구 결과가 있다고 하네요? 왜 그럴까요? 포기해야 할까요?

독자: 탄산수는 압력을 가한 상태에서 이산화탄소 가스를 주입하여 거품을 만듭니다. 설탕과 칼로리가 첨가되지 않은 탄산수는 미국인 생활의 주류가 되었습니다. 동네 슈퍼마켓의 음료 코너만 둘러봐도 어지러울 정도로 많은 탄산수가 진열대를 가득 채우고 있는 것을 볼 수 있습니다.

하지만 탄산수 퍼레이드에 대한 연구 결과가 쏟아지고 있습니다. 몇 년 전 비만 연구 및 임상 실습 저널에 발표된 한 연구에 따르면 탄산수를 마시는 것이 체중 증가와 관련이 있다고 합니다. 이 결과는 탄산수를 직접적으로 비난하지는 않습니다. 오히려 탄산수에 탄산감을 주는 이산화탄소가 신체 화학에 영향을 미쳐 과식을 유발할 수 있다고 합니다.
 

과학자들은 인위적으로 단맛을 첨가한 탄산수와 일반 탄산수가 1년 동안 쥐에게 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 그 결과, 두 가지 탄산수를 모두 마신 쥐는 일반 물이나 탄산가스 제거 탄산수(이산화탄소를 모두 방출하고 부풀어 오른 탄산수)만 마신 쥐보다 체중이 더 많이 증가한 것으로 나타났습니다.

쥐가 일반 물이나 인공적으로 단맛을 첨가한 탄산수를 마시면 그렐린이라는 중요한 호르몬이 더 많이 분비된다는 사실이 밝혀졌습니다. 그렐린의 다양한 기능 중에는 식사할 시간이라는 신호를 신체에 보내는 기능도 있습니다. 이 때문에 그렐린은 "배고픔 호르몬"으로 알려져 있습니다. 위가 비어 있으면 그렐린의 농도가 증가합니다. 이는 우리가 배고픔으로 해석하는 감각으로 이어집니다.

연구진은 탄산수가 사람에게 미치는 영향도 조사했습니다. 20명의 남성 참가자에게 탄산수 또는 일반 물을 마시게 한 결과, 설치류 연구 결과와 일치하는 결과가 나왔습니다. 무가당 탄산수 또는 인공적으로 단맛을 낸 탄산수를 마신 남성은 일반 물이나 가스 제거 탄산수를 마신 남성보다 혈중 그렐린 수치가 세 배나 높았습니다. 연구진은 모든 참가자에게 네 가지 음료를 번갈아 가며 마시게 하여 연구가 끝날 때까지 모든 참가자가 각 음료를 마셔보도록 했습니다. 연구팀은 이산화탄소의 존재가 그렐린 생성을 증가시킨다는 결론을 내렸습니다.
이러한 연구 결과는 체중 관리에서 탄산수의 역할에 대한 흥미로운 의문을 제기합니다. 그러나 남성 지원자들로만 구성된 소규모의 단일 연구를 결정적인 연구로 간주할 수는 없습니다. 그렐린은 식욕을 자극하는 것으로 알려져 있지만, 과식과 비만에 대한 그렐린의 역할은 계속 논쟁의 대상이 되고 있습니다. 연구 결과를 확정된 사실로 받아들이기보다는 직접 실험을 해보는 것도 좋습니다. 탄산수를 마신 날과 마시지 않은 날의 배고픔 정도를 비교해 보세요. 결과에 따라 탄산수 섭취량을 줄이거나 아예 끊을 수 있습니다.