숙지황 생지황 건지황 성분차이

건지황 증포횟수에 따른 숙지황의 항산화 특성 이지연․김나연․오혜림․이근종1․양기현․도은수2․김미리† 충남대학교 식품영양학과, 1서일대학교 식품영양학과, 2중부대학교 한방제약과학

연구는 건지황을 구증구포하여 숙지황을 제조하는 과 정 중 증포 횟수에 따른 항산화 특성을 평가하기 위한 실험 으로, 먼저 생지황과 건지황을 구증구포하여 숙지황을 제조 한 후 각각의 총 flavonoid 함량을 비교한 결과, 건지황으로 제조한 숙지황이 생지황으로 제조한 숙지황보다 2배 더 높 은 함량을 나타내었다. 이를 토대로 건지황을 1회부터 9회까 지 증포 횟수별에 따른 항산화 특성을 평가하였다. 총 페놀 함량은 9회 증포 까지 165.2% 증가하였고, DPPH radical 소 거능 IC50 값은 9회 증포 까지 58.3% 감소하였으며, hydroxyl radical 소거능 IC50 값은 9회 증포 까지 67% 감소하였다. 또 한 FRAP value는 89.1% 증가하였고, ABTS radical 소거능 활성은 9회 증포에서 73.59% 로 나타내어 증포 횟수가 증가 할수록 항산화능이 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 이를 종합하여 건지황을 이용하여 숙지황을 제조 시 1회에 서 9회까지의 증포 과정에 의하여 항산화 활성이 유의적으 로 증가하는 것을 알 수 있으며, 이는 페놀 함량이 165.2%까 지 증대된데 기인된 것으로 사료된다. 본 연구 결과에 따라 항산화 효과가 있는 숙지황을 식품학적으로 활용하기 위해 기존에 알려져 있던 성분 외에 다른 성분이나 활성에 대한 연구가 더 많이 필요한 것으로 사료된다

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Characteristic Component of Rehmanniae Radix Preparata Compared to Rehmanniae Radix and Rehmanniae Radix Crudus

숙지황 (熟地黃)의 성분연구 이주영1 ·이은주1,2·김주선1 ·이제현3 ·강삼식1* 1 서울대학교 약학대학 천연물과학연구소, 2 (주) 바이오믹스, 바이오메디벤처쎈터 (#513), 3 동국대학교 한의과대학 Phytochemical Studies on Rehmanniae Radix Preparata

[약학]숙지황, 건지황 및 생지황 중 숙지황의 특이성분 검색

Characteristic Component of Rehmanniae Radix Preparata Compared to Rehmanniae Radix and Rehmanniae Radix Crudus

생지황을 구증구폭하여 제조한 숙지황은 품질관리를 위한 지표물질이 아직 명확히 밝혀져 있지 않다. 생지황, 건지황과 숙지황을 methanol로 추출하고 ether, butanol, 수층으로 용매 분획하고 각 분획별로 TLC로 성분분석한 결과 ether층에서 숙지황의 특이성분이 나타났고, ether층을 증발농축하고 chloroform/methanol을 이동상으로 한 silica gel column으로 분리하고 다시 chloroform/methanol/물(7:1:1)의 preparative TLC로 단리하여 이 성분이 5-(hydroxymethyl)-2-furancarboxaldehyde(5-HMF)임이 규명되었다. 5-HMF는 생지황과 건지황에서는 숙지황에 비해 극히 미량이 존재하였다.